第五章:惊为天人!（1/9）

　　“肯是为了增炒饭的鲜味。”
　　老唐说着己的猜测：“了没？汤的动有讲究。”
　　“是吗？”
　　摄像哥拍着李逸的动，逐渐了门。
　　“了！”
　　激动：“老板汤的时候，是颠锅炒饭颠来的时候，汤甩进锅底的！”
　　“诶！这甩字对了。”
　　老唐肯了的观察：“这是让汤接触锅底的一瞬间，被锅底的温蒸，变雾，刚包裹住落来的饭粒。
　　这样一来，汤里的鲜味全附着在了饭粒，这样算是白饭炒，会鲜掉眉毛。”
　　女助忍不住吞咽了口口，补充：“是不是当味精了？”
　　“对咯！”
　　老唐笑着点了点头：“的厨师没有味精，是靠汤来鲜的，汤是纯的味精，且味精更鲜。”